Начинал я на очень важной должности – выбивал кружочки из листа теста для пельменей, но эта ответственная работа мне быстро надоела и я перешел на кухню – помощником повара. Варил пельмени, жарил стейки, оформлял салаты, разливал супы и жарил бесконечные чебуреки… С тех пор к плите стараюсь подходить как можно реже – кажется, что наготовился на всю жизнь!
Ностальгический порыв заставил покараться в воспоминаниях и найти то здание, где размещалась наша пельменная.
Она давно закрыта. На ее месте находится ресторанчик грузинской кухни, но и он в процессе переезда. Но столбы надземного метро, к которым мы каждый вечер сваливали мешки с мусором, все те же!
Неподалеку нашел заведение “StoLOVaya”. Логотип, очень похож (отличие только в цвете горшка в руке казака), меню знакомое. Даже кухня выглядит почти знакомо. Работает с 2000 года, но это другое заведение, хоть и с общими корнями.
Разговор с персоналом показал, что открыли эту столовую, а затем один из владельцев ушел и сделал свое подобное заведение, где мне довелось немного прикоснуться к поварскому искусству…
Порция пельменей, соленая сельдь с пюре и борщ – на этой вкусной ноте заканчиваем минуту ностальгии и продолжаем жить свою настоящую жизнь!
#США #НьюЙорк’ https://ift.tt/84lZPok